Ingredientes de para la Ensalada Caprese con tomates Confitados y Boconccinos Arrivata
(para 4 porciones)
• 400 gr de Boconccinos Arrivata
• Hojas de albahaca
Para los tomates:
• 400 gr de tomates cherry
• 1 diente de ajo
• 2 cucharadas de azúcar
• 1 ramita de tomillo
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta
Procedimiento para la Ensalada Caprese con tomates Confitados y Boconccinos Arrivata
• Lavar los tomates cherry y colocarlos en una fuente de horno y espolvorea con azúcar, sal, pimienta, tomillo, ajo y un chorrito de oliva.
• Cocinar por 30 a 40 minutos en un horno suave .
• Armar la ensalada colocando en el plato los boconccinos, los tomates confitados, las hojas de albahaca, sal y pimienta y un poco de aceite de oliva.
• Terminar con hojitas de albahaca, sal de mar y aceite de oliva.
