La más preciada de las mozzarellas es fabricada en el país por las hermans Coppola, dos jóvenes pioneras que apostaron a la calidad.
Revista Gourmet
Autor: Soledad Uranga
monte
Quesos: para elegirte mejor
Tras conocerse los premios de Mercoláctea 2012, secretos de este sabroso product.
Ver nota online: http://www.lanacion.com.ar/1431722-mozzarellas-especiales
Revista La Nación: Julio 2012
Autor: Miriam Becker
Mozzarrelas especiales
Dos hermanas desarrollaron quesos artesanales premiados y de alta calidad.
Ver nota online: http://www.lanacion.com.ar/1488578-quesos-para-elegirte-mejor
Revista La Nación: Diciembre 2011
Autor: Miriam Becker
South American Sojourn
Tourning the green plains of Argentina is a trip into the past, present, and future of cheese.
Culture: Spring 2011
Autor: Gianaclis Caldwell
Mujeres audaces
Crearon una pequeña fábrica de quesos que le vende a los restaurtantes exclusivos.
Autor: Carlos Baude
Hermanas s.a.
En 1995 consiguieron la formula de la auténtica mozzarella italiana. Hoy, tienen 300 clientes (hotels y restaurantes top), una línea complete de lácteos y hasta una granja recreativa que incluye un deli, un teatro y un restaurante.
Autor: M.F. Sanguinetti
Señales de oro.
Granja Arrivata fue la pyme que mas medallas de oro sacó en el ultimo concurso nacional de quesos. Señal contundente del éxito. Martina Coppola, nos cuenta la historia de cómo un product novedoso como la pasta hilada se abrió pasó en nuestros hábitos de consume.
Infortambo: Julio 2007
Otro legado que vino de Italia
Nació a principios del siglo XIV, y desde entonces se hace con leche de búfala, de vaca o con una combinación de ambas.
La Nación: 4 de noviembre de 1997
Autor: Victor Ego Ducrot
