Mascarpone

Descripción:

Ideal para untar, combinado con ingredientes picantes como un queso reggiano, roquefort o ciboulette. Puede utilizase también en platos dulces como tartas y tortas combinado con frutos rojos. Queso blando, originario del Norte de Italia.

Ficha Técnica:

Caracteristicas:
Color blanco amarillento, textura lisa, sabor suave, elaborado con leche de vaca. No batir, incorporar suavemente a otros ingredientes.

Conservación:
• Refrigerar entre 4 y 8 °C.
• Una vez abierto consumir dentro de las 24-48 horas.
• No congelar.